Buenos Aires · Rosario · Argentina

Operamos marcas gastronómicas. Desarrollamos negocios. Escalamos proyectos.

EFES Management Group opera, administra y desarrolla proyectos gastronómicos y de hospitality para marcas, franquicias, propietarios e inversores que buscan crecer en Argentina.

Hablar con EFES
+20
Marcas operadas
15
Años de trayectoria
360°
Gestión integral
2
Buenos Aires · Rosario
Quiénes somos

Nacimos desde la operación real. Crecimos abriendo unidades, formando equipos y acompañando marcas.

Hoy somos una plataforma de gestión gastronómica preparada para operar proyectos con orden, control y visión de crecimiento. Nuestro modelo de negocio incluye el respaldo a todas las unidades a través de un equipo central de soporte y servicios compartidos.

Trabajamos cerca del piso, con procesos consolidados y criterio editorial sobre cada concepto que entra a nuestro ecosistema.

Para quién trabajamos

Marcas, propietarios e inversores que buscan operación profesional en Argentina.

Acompañamos a quienes ven en el mercado gastronómico argentino una oportunidad para operar, escalar o profesionalizar.

01
Marcas internacionales que buscan operador local en Argentina
02
Marcas argentinas que quieren escalar su operación
03
Propietarios con activos gastronómicos premium
04
Inversores y socios estratégicos del sector
05
Franquicias y proyectos en expansión
Donde operamos

Puerto Madero, Buenos Aires. Una de las dos bases operativas del grupo, en el corazón gastronómico de la ciudad.

Qué hacemos

Soporte integral para que cada unidad opere con orden, control y crecimiento.

Una estructura central que acompaña marcas, unidades y proyectos del ecosistema EFES.

01

Operación de locales

Presencia en piso, supervisión y gestión diaria con equipos formados.

02

Administración y finanzas

Control financiero, reportes, planificación y seguimiento operativo.

03

Recursos humanos

Liquidación de sueldos, gestión laboral y procesos de equipo.

04

Compras y proveedores

Gestión de pagos, negociación y optimización de la cadena.

05

Legales y contabilidad

Soporte legal y contable para acompañar contratos, cumplimiento, estructura operativa y crecimiento.

06

Auditoría y control

Calidad, operatoria y Mystery Shopper para sostener estándares.

07

Start up de proyectos

Planificación, desarrollo y apertura de nuevas unidades.

08

Expansión y nuevos negocios

Identificación de oportunidades, ubicaciones y alianzas.

Portfolio

Marcas, locales y experiencias que forman parte de nuestro recorrido operativo.

Un ecosistema construido a lo largo de 15 años junto a marcas argentinas e internacionales del sector gastronómico, foodservice y hospitality.

Quilmes
Le Pain Quotidien
Johnny B. Good
Temple Craft
Puente Gran Bar
Juan Bautista
Raíz Plant Mood
Tostado Café Club
Cucina D'Onore
Pizzería Popular
Negroni
El Club de la Milanesa
Tiendas Night
Black Pan
Americo
+ más

Marcas, locales y experiencias que forman parte del recorrido operativo del grupo. El detalle de cada vínculo, operación o colaboración puede compartirse en instancias comerciales específicas.

Operación nocturna

Cada noche, en cada local del grupo, opera una estructura. Equipos, procesos, control de calidad y experiencia gastronómica viva.

Método EFES

Un proceso probado para convertir oportunidades en operaciones reales.

Cada proyecto que entra al grupo recorre las mismas seis etapas, con criterios definidos y responsables claros en cada una.

01

Diagnóstico

Analizamos la oportunidad, el activo o la marca. Validamos viabilidad operativa y financiera.

02

Plan operativo

Definimos estructura, modelo, métricas, presupuesto y cronograma de implementación.

03

Equipo

Armamos el equipo del proyecto y lo conectamos al equipo central de soporte del grupo.

04

Implementación

Apertura, puesta en marcha y estabilización de la operación con presencia en piso.

05

Control

Auditoría operativa, financiera y de calidad. KPIs y reportes mensuales.

06

Escalabilidad

Identificamos oportunidades de crecimiento, replicación o nuevas unidades.

Partners

Un partner local para marcas que quieren crecer en Argentina.

Conocemos la operación gastronómica argentina desde adentro: equipos, costos, proveedores, ubicaciones, administración, permisos, consumidores y gestión diaria.

Esa experiencia nos permite acompañar marcas que buscan entrar, crecer o profesionalizarse en el mercado local. Trabajamos como un partner serio, con autoridad operativa y estructura para sostener crecimiento real.

Ecosistema EFES

EFES Negocios Inmobiliarios

El crecimiento gastronómico necesita ubicación, activos y oportunidades. EFES Negocios Inmobiliarios conecta marcas, propietarios e inversores con espacios capaces de transformarse en operaciones reales.

Desde locales comerciales hasta activos estratégicos, acompaña oportunidades vinculadas al desarrollo de nuevos proyectos dentro del ecosistema EFES.

Conocer EFES Negocios Inmobiliarios →

¿Tenés una marca, un local o una oportunidad gastronómica?

Si buscás un operador, un socio de gestión o una estructura capaz de convertir una oportunidad en operación real, hablemos.

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